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베이커스 % 계산기
밀가루를 100% 기준으로 나머지 재료 비율을 계산하는 제과제빵 전문 도구
💡 베이커스 퍼센트(Baker's %)란?
밀가루 중량을 항상 100%로 놓고, 다른 재료의 비율을 밀가루 대비 비율로 표현하는 제과제빵 표준 방식입니다.
예) 밀가루 500g · 물 63% → 물 315g / 이스트 2% → 이스트 10g
🗂️ 추천 샘플 배합
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📋 재료 배합표
재료명Baker's %중량 (g)
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밀가루 중량을 입력하면 각 재료의 중량이 자동 계산됩니다