영양 성분
열량211.2kcal
탄수화물35g
단백질11.5g
지방2.8g
나트륨24.7mg
재료
10가지- 고구마(50g)
- 바나나(17g)
- 달걀(1개)
- 크림치즈(10g)
- 우유(20g)
- 생크림(25g)
- 딸기잼(15g)
- 젤라틴(8g)
- 바닐라빈(1g)
- 올리고당(2g)
조리 순서
- 1STEP 01
삶아 으깬 고구마와 으깬 바나나를 섞는다.
- 2STEP 02
볼에 달걀노른자, 올리고당, 우유, 바닐라빈을 넣고 중탕시켜 걸쭉하게 만든 뒤 1번과 섞는다.
- 3STEP 03
2번에 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 젤라틴을 넣는다.
- 4STEP 04
딸기잼에 우유를 넣고 끓여 젤리를 만든다.
- 5STEP 05
무스 틀에 3번과 딸기잼 젤리를 차곡차곡 넣어 굳힌다.
- 6STEP 06
굳힌 무스위에 크림치즈를 올린다.
출처
본 레시피는 식품안전나라 조리식품 레시피 DB(COOKRCP01)를 기반으로 제공됩니다.
출처: 식품안전나라(공공데이터포털)