원소병

영양 성분

조리 순서

1. 1
   STEP 01

   찹쌀가루는 체에 내려 2등분한다.

   
2. 2
   STEP 02

   찹쌀가루는 오미자와 치자를 우린 뜨거운 물로 익반죽하여 비닐봉투에 담아 숙성시킨다

   
3. 3
   STEP 03

   대추는 씨를 발라내 곱게 다지고 귤병, 유자청, 꿀을 섞어 원소병 소를 만든다.

   
4. 4
   STEP 04

   굴병과 꿀을 섞어 원소병 소를 준비한다.

   
5. 5
   STEP 05

   익반죽을 지름 3cm 크기로 동그랗게 만들고 안에 소를 넣어 다시 동그랗게 만든다

   
6. 6
   STEP 06

   녹말가루를 입혀 끓는 물에 넣은 뒤 떠오르면 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담아 꿀물을 붓고 잣을 올린다.

   

출처

본 레시피는 식품안전나라 조리식품 레시피 DB(COOKRCP01)를 기반으로 제공됩니다.

출처: 식품안전나라(공공데이터포털)