일품튀기기
연근고구마샌드위치
📊 영양 성분
🔥
열량
420.7kcal
🌾
탄수화물
53.6g
💪
단백질
10.5g
🧈
지방
18.2g
🧂
나트륨
22.6mg
🛒 재료
- •연근(200g)
- •고구마(200g)
- •견과류(30g)
- •튀김가루(100g)
- •백년초가루(30g)
- •달걀(1개)
- •식용유(500g)
- •소금(5g)
- •식초(10g)
👨🍳 조리 순서
1
1. 연근 껍질을 제거하고 0.5cm 두께로 끓는 물에 소금, 식초를 넣어 살짝 데친다.
2
2. 고구마는 껍질을 제거하고 삶아 으깬다.
3
3. 견과류는 잘게 다져 삶은 고구마에 섞어 동그랑땡 모양으로 만든다.
4
4. 튀김가루, 달걀, 소금을 넣고 튀김 반죽을 만든다.(백년초가루로 2가지 색의 반죽을 만든다)
5
5. 연근 사이에 으깬 고구마를 넣는다.
6
6. 연근 샌드위치를 만들어 170℃ 기름에 튀긴다.
⚖️ 베이커스 % 계산기
나만의 배합을 직접 설계하고 싶다면?
📋 출처: 식품안전나라(공공데이터포털)
본 레시피는 식품안전나라 조리식품 레시피 DB(COOKRCP01)를 기반으로 제공됩니다.