바나나 생강 크림이 들어간 미숫가루 쿠키슈

영양 성분

조리 순서

1. 1
   STEP 01

   실온의 버터(15g)와 코코넛설탕을 섞은 뒤 박력분(15g), 미숫가루를 체쳐 쿠키반죽을 만들어 냉장고에서 휴지시킨다.

   
2. 2
   STEP 02

   휴지시킨 쿠키반죽을 넓게 밀어 편 뒤 원형 커터로 자른다.

   
3. 3
   STEP 03

   바나나, 코코넛밀크, 생강가루를 믹서에서 곱게 갈아 퓌레를 만들고 휘핑한 생크림과 섞는다.

   
4. 4
   STEP 04

   버터(20g), 물, 소금을 끓인 후 체친 박력분(30g)을 넣고 반죽에 얇은 막이 생길 때 까지 볶아 호화시킨다.

   
5. 5
   STEP 05

   4를 식힌 뒤 달걀을 섞고 팬에 둥글게 짜준 뒤 분무기로 물을 뿌린다.

   
6. 6
   STEP 06

   5에 잘라둔 쿠키반죽을 올리고 190℃ 오븐에서 25분 정도 굽고 3번으로 속을 채운다.

   

출처

본 레시피는 식품안전나라 조리식품 레시피 DB(COOKRCP01)를 기반으로 제공됩니다.

출처: 식품안전나라(공공데이터포털)