유자애(愛) 빠지다

영양 성분

조리 순서

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   STEP 01

   유자는 십자로 갈집을 낸 뒤 끓는 소금물에 데쳐 껍질을 깨끗이 한다.

   
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   STEP 02

   유자는 속을 꺼내 씨를 제거하고 유자속과 속껍질을 얇게 채 썬다.

   
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   STEP 03

   밤, 대추, 배는 채 썰고 2번과 섞어 소를 만든다.

   
4. 4
   STEP 04

   속을 빼낸 유자에 소를 2/3쯤 채워 입구를 실로 묶는다.

   
5. 5
   STEP 05

   유자묶음을 용기에 채워 넣은 후 꿀물을 붓고 잘 밀봉하여 냉장고에 보관한다.

   
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   STEP 06

   3~4주 정도 숙성한 뒤 석류를 곁들여 먹는다.

   

출처

본 레시피는 식품안전나라 조리식품 레시피 DB(COOKRCP01)를 기반으로 제공됩니다.

출처: 식품안전나라(공공데이터포털)