후식기타
유자애(愛) 빠지다
📊 영양 성분
🔥
열량
153.2kcal
🌾
탄수화물
34.2g
💪
단백질
3.4g
🧈
지방
0.3g
🧂
나트륨
15.2mg
🛒 재료
- •유자(200g)
- •밤(25g)
- •대추(15g)
- •배(50g)
- •석류(20g)
- •꿀(10g)
- •소금(0.5g)
- •물(300g)
👨🍳 조리 순서
1
1. 유자는 십자로 갈집을 낸 뒤 끓는 소금물에 데쳐 껍질을 깨끗이 한다.
2
2. 유자는 속을 꺼내 씨를 제거하고 유자속과 속껍질을 얇게 채 썬다.
3
3. 밤, 대추, 배는 채 썰고 2번과 섞어 소를 만든다.
4
4. 속을 빼낸 유자에 소를 2/3쯤 채워 입구를 실로 묶는다.
5
5. 유자묶음을 용기에 채워 넣은 후 꿀물을 붓고 잘 밀봉하여 냉장고에 보관한다.
6
6. 3~4주 정도 숙성한 뒤 석류를 곁들여 먹는다.
⚖️ 베이커스 % 계산기
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📋 출처: 식품안전나라(공공데이터포털)
본 레시피는 식품안전나라 조리식품 레시피 DB(COOKRCP01)를 기반으로 제공됩니다.