영양 성분
열량203.9kcal
탄수화물16.3g
단백질5.4g
지방13g
나트륨100.3mg
재료
8가지- 참외(110g)
- 아몬드(5g)
- 소금(1g)
- 설탕(2g)
- 레몬즙(15g)
- 올리브유(2g)
- 유자청(5g)
- 리코타치즈(15g)
조리 순서
- 1STEP 01
참외는 껍질을 벗기고 반 갈라 속을 파내고, 파낸 속은 면포에 감싸 즙을 짠다.
- 2STEP 02
과육은 필러로 얇게 저민 뒤 손으로 즙을 꼭 짠다.
- 3STEP 03
참외즙에 끓는 물(50㎖)과 양념을 넣어 고루 섞는다.
- 4STEP 04
양념을 섞은 참외즙에 얇게 저민 참외 과육을 넣어 냉장실에서 20분간 절인다.
- 5STEP 05
소스를 만든다.
- 6STEP 06
절인 참외 과육을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 뒤 그릇에 담고 소스와 아몬드를 곁들인다.
출처
본 레시피는 식품안전나라 조리식품 레시피 DB(COOKRCP01)를 기반으로 제공됩니다.
출처: 식품안전나라(공공데이터포털)