후식끓이기
체리젤리를 곁들인 고구마무스
📊 영양 성분
🔥
열량
94.8kcal
🌾
탄수화물
19.1g
💪
단백질
1.8g
🧈
지방
1.2g
🧂
나트륨
60.7mg
🛒 재료
- •체리(50g)
- •고구마(150g)
- •화이트 초콜릿(50g)
- •판젤라틴(1장)
- •피스타치오(20g)
- •헤이즐넛(20g)
- •캐슈넛(20g)
- •호두(20g)
- •아몬드(20g)
- •라즈베리(20g)
- •건포도(20g)
- •애플민트(2g)
👨🍳 조리 순서
1
1. 고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 쪄낸다
2
2. 뜨거운 고구마는 식기 전에 으깬다.
3
3. 화이트 초콜릿은 중탕으로 녹여 으깬 고구마와 섞는다
4
4. 체리는 믹서에 곱게 간다.
5
5. 젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹이고 갈아 놓은 체리에 섞어 굳힌다
6
6. 견과류와 라즈베리, 건포도는 다져서 굳힌 체리젤리에 뿌리고 고구마 무스를 젤리 주위에 두르고 애플민트를 올린다.
⚖️ 베이커스 % 계산기
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📋 출처: 식품안전나라(공공데이터포털)
본 레시피는 식품안전나라 조리식품 레시피 DB(COOKRCP01)를 기반으로 제공됩니다.