후식굽기
문어핫바
📊 영양 성분
🔥
열량
191.5kcal
🌾
탄수화물
22.3g
💪
단백질
11g
🧈
지방
6.7g
🧂
나트륨
324.6mg
🛒 재료
- •문어 50g
- •톳 5g
- •감자 20g
- •당근 5g
- •양파 5g
- •우리밀가루 20g
- •다진 마늘 2g
- •후춧가루 0.1g
- •토마토케첩 5g
- •허니머스터드소스 5g
- •현미유 5g
👨🍳 조리 순서
1
1. 손질한 문어를 데친다.
2
2. 양파와 감자를 적당한 크기로 자르고 톳과 당근은 잘게 다진다.
3
3. 데친 문어와 양파, 감자를 믹서기에 넣고 간다.
4
4. 2와 3에 우리밀가루, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 반죽을 치대 직사각형 모양을 만든다.
5
5. 팬에 현미유를 두르고 4의 문어를 넣고 지진 후 꼬치에 끼운다.
6
6. 토마토케첩과 허니머스터드소스를 곁들인다.
⚖️ 베이커스 퍼센트 (역산)
레시피 재료를 밀가루 기준 100%로 환산한 비율입니다
| 재료 | 원래 중량 | Baker's % |
|---|---|---|
| 문어 | 50g | 250% |
| 톳 | 5g | 25% |
| 감자 | 20g | 100% |
| 당근 | 5g | 25% |
| 양파 | 5g | 25% |
| 🌾우리밀가루 | 20g | 100% |
| 다진 마늘 | 2g | 10% |
| 후춧가루 | 0g | 0.5% |
| 토마토케첩 | 5g | 25% |
| 허니머스터드소스 | 5g | 25% |
| 현미유 | 5g | 25% |
* g 단위로 표기된 재료만 계산에 포함됩니다
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원하는 밀가루 양을 입력하면 전체 재료가 자동으로 스케일링됩니다
g
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⚖️ 베이커스 % 계산기
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📋 출처: 식품안전나라(공공데이터포털)
본 레시피는 식품안전나라 조리식품 레시피 DB(COOKRCP01)를 기반으로 제공됩니다.