후식굽기
자색고구마호떡
📊 영양 성분
🔥
열량
229.2kcal
🌾
탄수화물
38.4g
💪
단백질
3.7g
🧈
지방
6.5g
🧂
나트륨
71.9mg
🛒 재료
- •찹쌀 30g
- •자색고구마 20g
- •소금 0.2g
- •현미유 3g
- •물 17g 황설탕 7g
- •검정깨 2g
- •땅콩 2g
- •호두 2g
- •찹쌀가루 0.5g
- •계피가루 0.2g
👨🍳 조리 순서
1
1. 찹쌀을 3~5시간 불린 후 물기를 제거하고 믹서기에 간다.
2
2. 고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어 찜통에 넣고 찐 후 으깬다.
3
3. 검정깨는 믹서기에 갈고, 호두와 땅콩은 굵게 다지고 황설탕과 찹쌀가루를 함께 섞어 호떡소를 만든다.
4
4. 으깬 고구마에 찹쌀가루를 넣고 반죽을 한다.
5
5. 4의 반죽을 동그랗게 빚어 3의 호떡소를 넣고 둥글납작하게 만든다.
6
6. 팬에 현미유를 두르고 호떡을 눌러가며 앞뒤로 굽는다.
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g
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📋 출처: 식품안전나라(공공데이터포털)
본 레시피는 식품안전나라 조리식품 레시피 DB(COOKRCP01)를 기반으로 제공됩니다.