자색고구마호떡

영양 성분

조리 순서

1. 1
   STEP 01

   찹쌀을 3~5시간 불린 후 물기를 제거하고 믹서기에 간다.

   
2. 2
   STEP 02

   고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어 찜통에 넣고 찐 후 으깬다.

   
3. 3
   STEP 03

   검정깨는 믹서기에 갈고, 호두와 땅콩은 굵게 다지고 황설탕과 찹쌀가루를 함께 섞어 호떡소를 만든다.

   
4. 4
   STEP 04

   으깬 고구마에 찹쌀가루를 넣고 반죽을 한다.

   
5. 5
   STEP 05

   4의 반죽을 동그랗게 빚어 3의 호떡소를 넣고 둥글납작하게 만든다.

   
6. 6
   STEP 06

   팬에 현미유를 두르고 호떡을 눌러가며 앞뒤로 굽는다.

   

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출처

본 레시피는 식품안전나라 조리식품 레시피 DB(COOKRCP01)를 기반으로 제공됩니다.

출처: 식품안전나라(공공데이터포털)