두부양갱

영양 성분

조리 순서

1. 1
   STEP 01

   치자를 따뜻한 물에 담궈 색을 우려내고, 백련초가루는 물에 푼다.

   
2. 2
   STEP 02

   두부는 면보에 물기를 짠 뒤 칼로 으깬다.

   
3. 3
   STEP 03

   두 개의 냄비에 한천을 필요량 만큼 넣고 1을 각각 넣고 30분 정도 불린다.

   
4. 4
   STEP 04

   3에 으깬 두부를 반씩 나누어 넣고 설탕을 넣은 뒤 골고루 섞는다.

   
5. 5
   STEP 05

   4를 모양 틀에 넣고 냉장고에서 굳힌다.

   
6. 6
   STEP 06

   양갱이 굳으면 틀 째 미지근한 물에 담궈 뒤집어 뺸다.

   

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출처

본 레시피는 식품안전나라 조리식품 레시피 DB(COOKRCP01)를 기반으로 제공됩니다.

출처: 식품안전나라(공공데이터포털)